陽光的味道

　　一人飯局是０９年我的香港旅遊戰利品中至愛的一本書。不是什麼優美的文學或太深入的研究，但是把單身生活很大的一部分面相真實地呈現，也是我個人推荐的一本另類的香港旅遊書。對我來說單身旅行的所有挑戰中，「吃飯」排在很前面的位置，也是讓我傾向城市旅行的一大原因。走跳過美麗的德國和義大利鄉村，我印象最深刻的卻是入夜後除了街燈幾乎沒有商家相伴的街道，讓自助旅行的疲憊和飢餓同時湧上卻更加無助。這回到清邁，行前對這「鄉下地方」還是很忐忑。真正抵達泰國北方最大的城市後，不免覺得自己像極某些歐美人士對台灣／東南亞的想像，是高度自我感覺良好的井底之蛙。

　　一個人吃飯，在清邁的選擇絕對很多。衝著「全東南亞最大的夜市」而來，第一天當然殺進夜市解決晚餐。大約能了解逛士林夜市的外國人心情，許多食物沒有當地文化背景會需要一些嚐試的勇氣，比如說在夜市裡我第一樣買來邊走邊嗑的玩意兒－－

　　某種樹葉包著某樣香料拌甜花生餡，一根十銖；一口一個吃光光就對了。這是我默默觀察許久、夜市裡的年輕美眉們都抓著一根開懷大嚼，才鼓起勇氣買的。不錯吃，雖然很容易勾起台灣人對檳榔的聯想。

　　青芒果沙拉就親切多了。同樣的做法，青芒果的香氣和酸味大勝青木瓜多多，很想建議台灣的泰國餐廳推廣一下。在木臼裡擣的大嬸加蝦米花生和魚露簡直像不用錢似的，口味頗重吃完這一碗戰鬥力會被削弱不少。

　　還好有走不完的夜市，看東西挑東西買東西後，又可以繼續下一輪的吃東西。舊城裡的夜市把食物攤檔集中在廟的廣場裡，到處都有廟所以到處都是這樣臨時布置出來的美食街。

　　很清潔舒適的環境說真的。我吃掉了一隻烤雞腿（２５銖）和一瓶很甜的椰子汁（２０銖），晚餐才算完成。神奇的是熱鬧到午夜的如此盛況，在我隔天早上出門晃盪時就沓然無蹤，連一點垃圾殘渣的痕跡也無，所有廟的廣場像是一直以來都清淨悠然沒變過。

　　沒有夜市的時候，街上還是不少攤檔食肆，但是也有像我這種臉皮薄怕不會泰文沒辦法點東西不敢靠近的俗辣。這時候能坐下來看英文菜單的「高檔」餐廳，就是走了一整天後歇歇腳好好吃頓飯的好所在了。

 　　涼爽的夜裡，路邊多的是這樣亮著不太亮的燈光、閒坐著幾桌老外喝啤酒的小花園雅座。類似歐洲Bier Garten的場合，絕對也吃得到晚餐。這盤咖哩雞肉炒飯和一整顆椰子汁，共150銖。一頓在當地「太貴了」的晚餐，相信台灣來的應該都覺得還好。

　　另一個夜裡到另一家雅座點的是這碗「綠咖哩魚」。口味普普還好本來也沒太期待。引起興趣的是滿滿一碗看似某種瓜類的蔬菜，一邊入口一邊研究的結論是茄子，煮不爛的版本，而且是綠色的。 

　　另外，把咖啡店視作生活一部分的我，下午時光免不了也要找一家進去「泡」一下。讀財經雜誌長知識，此趟到泰國特別要找打敗泰國星巴克的Black Canyon黑峽谷咖啡拜見一番。

　　泰國市佔率最大的咖啡店並不難找，Black Canyon在機場車站人潮聚集之處都有。這一家在清邁最漂亮的Nimmenheiman Rd上，整棟建築的氣勢也硬是比隔壁巷子的星巴克略勝一籌。而它的成功之處其實也不難理解；除了喝咖啡吃甜點之外，還可以選擇Thai Tea或是珍珠奶茶、配上一鍋熱騰騰的Tom Yum或一盤甜甜辣辣的Pad Thai；就和台灣人愛喝咖啡配簡餐、星巴克以外每家咖啡店在正餐時間都熱鬧滾滾的道理完全一樣。

　　而且，食物還真不錯吃。這一盤Pad Thai是曼谷機場的Black Canyon，廚房裡的老媽媽炒好端來給我的，粿條Q蝦仁脆味道好。不過其他店有沒有同等水準就很難說，畢竟機場這個店還兼賣燒臘，廚師的功力應是深不可測非同小可。（遠目）

　　夜市餐廳連鎖咖啡，單身旅人都不想吃的話，清邁有肯得基麥當勞（而且有外送），7-11裡的肉鬆美乃滋麵包不錯。再龜毛一點，走去稍具規模的購物中心超市美食街好了；吃完還可以順便購齊泰國拌手禮香蕉固力果／大哥花生豆。　　  

　　沒有下手買這個粉紅色的品客（因為這一罐要搶劫我100銖），實在是此行小小的遺憾。（嘆）