沒有人會意外這一篇又是吃吧？
托斯卡尼是有名的美食天堂，而我完全就是為了翡冷翠烤牛排才來翡冷翠的；但是在義大利上餐廳有個小小的問題。這是個家庭價值尚未被全球化的浪潮淹沒的國家，餐廳無論是座位或是食物的安排都是為一群人設計的，數度鼓起勇氣的我處在其中很難不覺得格格不入，往往努力嗑完自己的份就飛也似的逃走了。
張國立書裡大讚的「翡冷翠最好吃的牛排」是我一定要吃的，但是陰錯陽差沒帶上地址、在義大利上網又遠比我想像的困難，自己晃了幾天沒見到他說的指標「奇怪的噴泉」（「噴泉餐廳」是也），我先找了一家看起來不錯的，進去來一趟「牛排震撼教育」；因為太震撼（其實是太黑暗，很多義大利餐廳晚上都是不點燈的），沒有照片可以拿來這裡嚇人。只能用文字來形容：傳統的翡冷翠烤牛排，就是一大塊丁骨牛排（Sternum接著一兩根Rib，帶著所有的肉)，差不多我的半個頭大（很不幸我剛好是以大頭而聞名），用炭火將表面稍微烤熟，灑上鹽，就上桌了。
靠我一個人要解決這一大塊肉（整整一公斤），基本上是不可能的。我很努力用解剖課的回憶刮下Rib旁的肌纖維並品嚐它的美味，還好黑暗中也看不出這生肉是長什麼樣。在我解剖這塊肉到一半時，看到隔壁桌點了同一道菜的美國人，瞄一眼就請侍者送回廚房代為分割，而我搞得慘不忍睹的這塊肉已經不好意思如法炮製－－不禁為之氣結。
肉質很好的牛才能這樣原始而不多加調味地上桌，我也不否認它的美味；但是，我真的好想念台灣的鐵板燒啊！
我就是坐在這片窗裡面，整個氣氛並不適合Being alone。
隔天我就在亂晃的路上發現了怪噴泉及旁邊的餐廳，但那是星期天晚上，餐廳鐵門是拉下來的。原本計畫隔天中午在這裡解決午餐後再去盧卡，結果週一中午，噴泉餐廳仍是大門深鎖，放Menu的小櫥窗也是空的，該不會是倒了吧？
這就是我看到的景象。先指導一下這座怪噴泉的所在：翡冷翠火車站對面的麥當勞，旁邊的路進去，直直走不要彎進任何岔路，一邊走一邊看左邊，差不多走五到十分鐘看到這個噴泉，你就知道找對地方了。
我很悵然地去盧卡玩了一趟，回到翡冷翠又走這條路要去買伴手「砍肚臍」，卻發現咱們偉大的噴泉餐廳居然燈火通明地－－開始營業了。
七點半，我仍是第一及唯一的客人。應該說它是「低調的有名餐廳」吧？空間不大（差不多就相片裡這樣），不像一般義大利餐廳有大窗及戶外座位。但是我進來後半小時內，眼前的桌子就全滿了。（而且每個進來的人都說有訂位，然後馬上跟侍者們像老友重逢那樣話家常起來）（而且這家不搞氣氛那一套，整個是溫暖的黃色照明）
很有「義大利男人味」的跑堂告訴我爐火還沒完全生好，要稍等一下。（我叫他「跑堂」是因為，後來有個客人點的某樣菜廚房沒有備料，他就「跑」出去買了）（整家店的老闆、跑堂、廚師群，通通都是男生，英文都很流利）
噴泉餐廳的翡冷翠烤牛排是一百公克一百公克的點，最少六百公克（跑堂告訴我，骨頭就占掉四百克了）。我被震撼教育過後很抗拒再上一堂解剖課，也自知對生肉的實力甚差。寧可選料理方式相同、部位不同，不用自己去骨的牛排。
先上的是我選的配菜烤蔬菜，這些是馬鈴薯、櫛瓜、胡蘿蔔和菠菜，灑了一點點鹽和橄欖油。蔬菜非常清甜，幾乎有在吃水果的感覺，入口即化卻又形狀完整，不知道是怎麼料理的。
我的牛排來了。嗯，這塊肉很好吃。（就這樣？）
路過的義大利美食達人或許會想砍殺我－－我覺得台北講究一點的餐館做的牛排，不輸美食大國的作品。
畢竟也完成了我吃到翡冷翠烤牛排的夢想。我深深覺得如果是雙數以上的人一起分享，滋味或許就大大不同；噴泉餐廳仍是我很推到翡冷翠的必吃美食。（也許不需要我多說，它在「遊義台灣人」中已是大大有名，當晚客滿之後進來第一組就是台灣情侶，一聽沒位置就預約了隔天）
順帶一提，翡冷翠的餐廳幾乎都有烤牛排，不外就是一整客或是以百公克為單位賣這兩種。一客２２歐，一百公克３.９歐，別忘了最後還要加餐桌布置費和服務費－－刷卡單上還可以再填小費。
托斯卡尼是有名的美食天堂，而我完全就是為了翡冷翠烤牛排才來翡冷翠的；但是在義大利上餐廳有個小小的問題。這是個家庭價值尚未被全球化的浪潮淹沒的國家，餐廳無論是座位或是食物的安排都是為一群人設計的，數度鼓起勇氣的我處在其中很難不覺得格格不入，往往努力嗑完自己的份就飛也似的逃走了。
張國立書裡大讚的「翡冷翠最好吃的牛排」是我一定要吃的，但是陰錯陽差沒帶上地址、在義大利上網又遠比我想像的困難，自己晃了幾天沒見到他說的指標「奇怪的噴泉」（「噴泉餐廳」是也），我先找了一家看起來不錯的，進去來一趟「牛排震撼教育」；因為太震撼（其實是太黑暗，很多義大利餐廳晚上都是不點燈的），沒有照片可以拿來這裡嚇人。只能用文字來形容：傳統的翡冷翠烤牛排，就是一大塊丁骨牛排（Sternum接著一兩根Rib，帶著所有的肉)，差不多我的半個頭大（很不幸我剛好是以大頭而聞名），用炭火將表面稍微烤熟，灑上鹽，就上桌了。
靠我一個人要解決這一大塊肉（整整一公斤），基本上是不可能的。我很努力用解剖課的回憶刮下Rib旁的肌纖維並品嚐它的美味，還好黑暗中也看不出這生肉是長什麼樣。在我解剖這塊肉到一半時，看到隔壁桌點了同一道菜的美國人，瞄一眼就請侍者送回廚房代為分割，而我搞得慘不忍睹的這塊肉已經不好意思如法炮製－－不禁為之氣結。
肉質很好的牛才能這樣原始而不多加調味地上桌，我也不否認它的美味；但是，我真的好想念台灣的鐵板燒啊！
我就是坐在這片窗裡面，整個氣氛並不適合Being alone。
隔天我就在亂晃的路上發現了怪噴泉及旁邊的餐廳，但那是星期天晚上，餐廳鐵門是拉下來的。原本計畫隔天中午在這裡解決午餐後再去盧卡，結果週一中午，噴泉餐廳仍是大門深鎖，放Menu的小櫥窗也是空的，該不會是倒了吧？
這就是我看到的景象。先指導一下這座怪噴泉的所在：翡冷翠火車站對面的麥當勞，旁邊的路進去，直直走不要彎進任何岔路，一邊走一邊看左邊，差不多走五到十分鐘看到這個噴泉，你就知道找對地方了。
我很悵然地去盧卡玩了一趟，回到翡冷翠又走這條路要去買伴手「砍肚臍」，卻發現咱們偉大的噴泉餐廳居然燈火通明地－－開始營業了。
七點半，我仍是第一及唯一的客人。應該說它是「低調的有名餐廳」吧？空間不大（差不多就相片裡這樣），不像一般義大利餐廳有大窗及戶外座位。但是我進來後半小時內，眼前的桌子就全滿了。（而且每個進來的人都說有訂位，然後馬上跟侍者們像老友重逢那樣話家常起來）（而且這家不搞氣氛那一套，整個是溫暖的黃色照明）
很有「義大利男人味」的跑堂告訴我爐火還沒完全生好，要稍等一下。（我叫他「跑堂」是因為，後來有個客人點的某樣菜廚房沒有備料，他就「跑」出去買了）（整家店的老闆、跑堂、廚師群，通通都是男生，英文都很流利）
噴泉餐廳的翡冷翠烤牛排是一百公克一百公克的點，最少六百公克（跑堂告訴我，骨頭就占掉四百克了）。我被震撼教育過後很抗拒再上一堂解剖課，也自知對生肉的實力甚差。寧可選料理方式相同、部位不同，不用自己去骨的牛排。
先上的是我選的配菜烤蔬菜，這些是馬鈴薯、櫛瓜、胡蘿蔔和菠菜，灑了一點點鹽和橄欖油。蔬菜非常清甜，幾乎有在吃水果的感覺，入口即化卻又形狀完整，不知道是怎麼料理的。
我的牛排來了。嗯，這塊肉很好吃。（就這樣？）
路過的義大利美食達人或許會想砍殺我－－我覺得台北講究一點的餐館做的牛排，不輸美食大國的作品。
畢竟也完成了我吃到翡冷翠烤牛排的夢想。我深深覺得如果是雙數以上的人一起分享，滋味或許就大大不同；噴泉餐廳仍是我很推到翡冷翠的必吃美食。（也許不需要我多說，它在「遊義台灣人」中已是大大有名，當晚客滿之後進來第一組就是台灣情侶，一聽沒位置就預約了隔天）
順帶一提，翡冷翠的餐廳幾乎都有烤牛排，不外就是一整客或是以百公克為單位賣這兩種。一客２２歐，一百公克３.９歐，別忘了最後還要加餐桌布置費和服務費－－刷卡單上還可以再填小費。
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